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肥而不腻的红烧肉

编辑:小豹子/2018-04-20 18:24

肥而不腻的红烧肉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
五花猪肉500克
清水1000ml料酒2大匙
老抽1/4小匙生抽2大匙
1/3小盐冰糖30克
八角4颗姜片4片
大葱1根

肥而不腻的红烧肉的做法详细步骤

肥而不腻的红烧肉的做法图片第1步1、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。肥而不腻的红烧肉的做法图片第2步2、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。肥而不腻的红烧肉的做法图片第3步3、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。肥而不腻的红烧肉的做法图片第4步4、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。肥而不腻的红烧肉的做法图片第5步凤凰彩票网(5557713.com)5、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。 美食分享,让更多人知道

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