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莲子冬瓜老鸭汤

编辑:小豹子/2018-04-20 16:29

莲子冬瓜老鸭汤的做法详细介绍

莲子冬瓜老鸭汤的菜谱图片 分享莲子冬瓜老鸭汤的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱美味粥汤美容菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
冬瓜(6人份)3斤莲子100克
薏米50克老鸭1只(毛重大概4斤左右)
陈皮1/2个生姜3片
蜜枣3个

莲子冬瓜老鸭汤的做法详细步骤

1、冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块,莲子2/3去芯、1/3带芯洗净,薏米洗净,陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣拍扁去核。2、老鸭宰好剥皮斩大块,放开水里焯出泡沫捞起,热锅放少许油炒香装起。3、砂煲里放适量清水煲开,以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即凤凰彩票网(5557713.com)可。喝时自行放盐调味。

莲子冬瓜老鸭汤的做法小贴士

1、冬瓜刮去青皮是怕有农药残留,如果是有机种植的冬瓜,建议连青皮和冬瓜籽一起煲效果更好!

2、煲鸭汤一般用老鸭或者水鸭。因为老鸭水鸭滋阴养阴,嫩鸭和番鸭就比较湿毒。 美食分享,让更多人知道

莲子冬瓜老鸭汤