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奶香栗蓉包

编辑:小豹子/2018-05-13 14:21

奶香栗蓉包的做法详细介绍

奶香栗蓉包的菜谱图片 分享奶香栗蓉包的做法,让更多人知道
分类标签:甜品/点心
菜品口味奶香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
高筋面粉200克老面50克
牛奶120克栗蓉适量
酵母(4克)1小匙30克
3克全蛋30克
白芝麻适量黄油20克
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奶香栗蓉包的做法详细步骤

奶香栗蓉包的做法图片第1步1、将高筋面粉、老面、酵母、糖、盐、蛋、牛奶全放入盆内搅拌均匀。奶香栗蓉包的做法图片第2步2、经过基础揉面,把面团揉成三光(盆光、手光、面光)阶段,即可加入黄油继续揉面摔打,直到面团富有弹性。奶香栗蓉包的做法图片第3步3、将面团经过充分的摔打和揉搓之后,切一小块在手上试筋性,通常能拉得出一层透明的薄膜,面团即是已完成扩展,可再进入下一个发酵阶段;将面团搓圆,放一碗水进微波炉,加热至水沸后取出,将面团放入微波炉进行基础发酵,时间大概1小时左右,直到面团发到原来的2倍大;用手把发酵好的面团从盆内取出,放在面板上将面团内部的气体排出,把它重新揉成一个圆面团。放在室温下醒发15分钟。奶香栗蓉包的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、醒发好的面团拿出,分成6等分的挤子,滚圆后加入栗蓉,将面团收口朝下,整成想要的形状。重新放回密封的地方或放在室温下醒发1小时,让面包体比原先的大到2倍左右。奶香栗蓉包的做法图片第5步5、将醒发好以后的面团上刷上全蛋液并沾少许白芝麻点缀,排在烤盘上送进烤箱。奶香栗蓉包的做法图片第6步6、烤箱先进行200度预热,将醒好的面团放入中层,200度,18分钟。 美食分享,让更多人知道

奶香栗蓉包