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大厨眼中的蔓越莓

编辑:小豹子/2018-06-10 14:20

迈克·罗朗在17 年的餐饮行业生涯中跨越了5 个国家,包括中国顶级的5 星级酒店、纽约的米其林星级餐厅。他拥有康奈尔大学亚洲文学学士,法国烹饪学院硕士以及中国高级面点师证书。

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美国驻中国大使馆官邸——行政总厨/餐饮经理

FMC 咨询有限公司——董事长;

蓝柿子私人厨房——行政总厨/所有者;

美国领事馆中国西南地区农业贸易处——顾问厨师。

1998 年他来到中国,优秀的中文读写能力,帮他顺利取得清华大学语言学硕士学位。他勤奋积极的工作态度,专业的素养以及不断创新的思维,使他成为了一位出色的厨师,也是一位食品文化界的权威,由他设计的食品和饮料遍布全美各州及中国北京、成都等地。

2013 年他被选为美国驻华大使馆骆家辉官邸的行政总厨及餐饮经理。现在迈克·罗朗主要工作时间在大使官邸,其他时间也为农业贸易办事处和中国各地美国领事馆提供服务,也会为一些私人餐饮公司、原材料供应商提供咨询、宣传、推广。

他作为美国蔓越莓食谱征集竞赛的评委,也专门为蔓越莓开发出了许多美味的菜式,希望能够借此点亮大家的创意,制作出更多富有新意的健康菜谱。

大厨眼中的蔓越莓