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营养为导向平衡饮食

编辑:小豹子/2018-05-02 14:42

  平衡饮食指的是人们膳食中含有各种营养素的数量充足、比例合理、科学、合适,而且种类齐全。因此,以营养为导向,平衡饮食是人类最合理的膳食。

  它能为人的机体提供充足的热量、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物以及充足的无机盐、维生素(维生素食品)和适量的纤维素(纤维素食品),既满足人体的各种需要,又能预防多种疾病。 平衡饮食的特点 1、饮食中应有多样化的食物,包括人体所需的各种各样食物。

  2、饮食中各种食物的比例要适合,不但要注意各种营养素齐全,而且要比例科学、合理、适当。 3、在平衡饮食的基础上还要注意合理的加工烹调、主副食的搭配、食谱多样化,以保证良好的食欲和充足、合理的营养摄入量。 平衡饮食的组成 为了方便策划日常的平衡膳食,许多国家把食物分成几大类型,分类方法因条件不同而有区别。

  目前,我国根据自己的国情,将食物分成五大类,即平衡膳食应包括的五大类食物:1、谷类(粮谷)及粮谷类(谷类食品)制品;2、豆类及豆类制品;3、肉鱼蛋奶类;4、蔬菜(蔬菜食凤凰彩票欢迎你(5557713.com)品)类和水果(水果食品);5、油(油食品)脂类食品。通常,平衡饮食中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例是5:1.5:1,热能比为碳水化合物占60%~70%,脂肪占20%~25%,蛋白质占10%~15%,满足这些条件的饮食应包括以上五大类食物。

  平衡饮食的实施 平衡饮食的实施要有合理的制度作保证。首先,要合理安排每日的餐次及间隔,养成定时进餐的习惯,同时要注意各餐次数量的分配,比较合理的餐次数量分配是:早餐热能占全天总热能量(能量食品)的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。

  放弃早餐不可取,晚餐吃得过饱的危害更大,不仅易导致肥胖,还可能诱发心绞痛和心肌梗塞,对中老年(老年食品)更是大忌。其次,食物的各种营养比例配置要科学、合凤凰彩票网(5557713.com)理、适当,还要有适量的新鲜蔬菜和水果,这样的膳食结构基本上可以达到平衡。

  另外,平衡饮食还要有良好的饮用习惯才能实现,包括细嚼慢咽、充足睡眠(睡眠食品)、劳逸结合、情绪愉快、专心进食和良好的卫生条件习惯等。 平衡饮食主要是针对健康(健康食品)人而言,也适用于病人。在疾病状态下,由于机体的需求不同、代谢状态的不同、水电解质状态的不同等,要达到平衡饮食的条件还要针对其特殊性。

  营养导向的平衡饮食,总的目标是达到在生活过程中,饮食要利于人的发育和生长,利于人类的劳动和创造,利于防治有关疾病,利于人的健康长寿。

(实习编辑:张曼)

营养为导向平衡饮食