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拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜

编辑:小豹子/2018-06-10 14:20

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法详细介绍

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是吧,或许是我太不知好歹了吧,可是我还要说,即使你们给了我衣食无忧的生活,可我这充满遗憾的人生又是谁造成的呢?……今天三月十二日,天空阴沉又下着雨,貌似这雨比眼泪还要咸……一年的一半时间都在感冒生病中,存货不少,可无暇顾及,很好吃的拔丝芋头和琉璃芋仔,喜欢的童鞋端走吧
分类标签:家常菜谱便秘食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
芋头6凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)00克绵白糖65克
1勺油(实耗不多)半锅

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法详细步骤

拔丝小芋头VS琉璃芋仔  小窍门做好拔丝菜的做法图片第1步1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块拔丝小芋头VS琉璃芋仔  小窍门做好拔丝菜的做法图片第2步2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油拔丝小芋头VS琉璃芋仔  小窍门做好拔丝菜的做法图片第3步3、铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬凤凰彩票欢迎你(5557713.com)糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法小贴士

1、炸芋头的时候要外脆里嫩,芋头要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次
2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多一点底油即可,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,用水熬就复杂多了,火候更难掌握
3、拔丝一定要用绵白糖,而且糖的量要恰当,少了拔不出丝,多了容易结成块,一斤左右的原料,60到70克糖是合适的
4、要加少许的醋,醋酸可以让糖更好滴拔出丝,而不凤凰彩票网(5557713.com)容易返沙
5、盘子上一定要抹油,因为即使抹油了,也是不可避免有粘盘子的事情,但是粘得不厉害
6、趁热吃,记得蘸点凉水,小心外凉内烫伤了口腔 美食分享,让更多人知道

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