主页 > 饮食专家 >

台刊:拍照分享再吃 到底存着什么心?

编辑:小豹子/2018-06-14 13:35

  中新网10月16日电 台湾《全球中央》近日刊文指,观赏食物的行为,只不过是因为无法实际享用美食而产生的补偿心态,并不能为生活增添丰富性。真的想要享用美食,只有赚了钱然后去餐厅,不如此行动的话是无法得到的。

  文章摘编如下:

  尽管热腾腾的美食当前,但比起实际享用,更重要的是先打开手机狂拍一阵。拍摄美食照片与朋友分享的行为,似乎已变成现代人享受美食的一部份。但另一方面,社会上也出现了一个略带批判意味的词汇“Food Porn(色情食物、或称意淫食物)”,用以讽刺这些无法填饱肚子、却依旧吸引目光的食物照片与影片。究竟,这些照片是浪费生命、还是平凡生活中的新刺激呢?

  拍美食比吃还专注 禁止、抱怨也挡不住

  东京中央区的日本桥高岛屋“特别食堂”是一间美食餐厅。4月4日内部整修装潢结束重新开张时,大批的人潮涌入餐厅内。然而,尽管在餐厅的桌面上,放有一块用比之前更大的字体写着“请勿在餐桌上拍照摄影”的牌子,但拿出手机或相机拍照的人依旧未曾减少。餐厅接获不少抱怨,有许多客人担心自己会被拍进去、或是认为快门声和闪光灯让人无法专心吃饭等。

  虽然拥有许多老主顾的名店,大多会直接了当地在店里标示“禁止摄影”,但如今绝大多数的餐厅反而不会刻意禁止客人拍照。根据美食检索网站“GURUNAVI”的公关栗田朋一表示,如今有许多的餐厅不但不禁止拍照,反而为了要鼓励客人拍照、让客人的照片看起来显得更美味,因此特别采用了超丰盛装盘法,或是在分装菜肴前先寻问客人要不要拍照。

  栗田认为:“经常可以看到许多顾客并不专心享用美食,而是专注于拍摄美食照片。也许,不断上传照相到facebook等社群网站的行为,是因为能够与人们分享自己的感动,或是一种炫耀、希望别人按‘赞’、认同自己的心理。”凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  美国的照片分享网站“Pinterest”,于去年秋天设立了日本版。这个网站可以用“动物”等类别,分享自己拍摄或网络上找到的照片。但不管是在哪个国家,“美食”都是一个十分热门的类别。

  “Pinterest”日本分公司的社长定国直树认为:“食物可以表现个性,因此用户借着上传自己喜欢的美食照片,试图探索自己究竟是个什么样的人。”定国直树长时间定居海外,当他回到日本前往餐厅时,发现和国外比起来,有非常多的日本人会拍摄食物的照片,让他感到很惊讶。

  独享令食物乏味 分享美照如“分享”美食

  在英语系的国家里,有一个特殊词汇,专门用来形容借着观看美食或用餐照片与影片而感到乐趣的行为,那就是“Food Porn”。这个词汇的由来,是因为看到照片的人其实并没有实际吃到照片中的美食,只是观赏便使欲望得到满足,这跟观看情色刊物(Porn)的情况相当类似。

  居住英国的作家谷本真由美认为,其实“Food Porn”有相当多种解释方式,例如1980年代有某位女权主义者,认为女性费尽心思准备完美的飨宴,是一种类似奴隶的行为。因此美食照片对男权主义者而言,就与宰制女性的情色照片是一样的意义。因此这位女权主义者,便将美食照片称之为“Food Porn”。

  专门研究饮食文化的日本国立民族学博物馆名誉教授石毛直道,在《kotoba》杂志春季刊中指出:“就像是性爱需要有另一半,以料理来说的话,也需要有除了自己以外的人一起吃。”石毛认为:“食物并非只是为了补充营养达到生存目的的东西,它也是沟通的手段。”因此,孤单地用餐,确实会让人感到乏味。

  有些人会观赏Food Porn影片,享受着与摄影者“一起吃”的乐趣。一个名为“Mok-bang”的网站,提供用户将做料理或饮食时的景象在网络上实况转播,因此相当受到欢迎。用户可以和观众一边使用网络聊天、一边尽情享用美食。有些观众也会选择跟着影片一起进餐。

  单纯的补偿行为 不去行动无法真满足

  谷本真由美认为:“观赏Food Porn的行为,只不过是因为无法实际享用美食而产生的补偿心态,并不能为生活增添丰富性。真的想要享用美食,只有赚了钱然后去餐厅,不如此行动的话是无法得到的。”

  在她的著作《Career Porn是浪费生命》中,将商务人士喜欢阅读激励自己的书籍称为“Career Porn(职业意淫)”。她讽刺道,阅读别人的成功经验谈,就好像自己凤凰彩票网(5557713.com)也变成了很厉害的人一样,实际上却不努力,这就和观赏Food Porn的行为是类似的。

台刊:拍照分享再吃 到底存着什么心?